L’huître et la truffe (Truffe Noire / Truffe d’été / Truffe de Bourgogne)
A l’approche des fêtes quoi de mieux que de déguster des huîtres avec de la truffe noire fraîche ou du suprême de truffe. Ingrédients : 50gr de...
La truffe fraîche du Périgord est à maturité
La truffe fraîche du Périgord en direct truffière comme d’habitude est à maturité, déjà ! L’histoire se répète et notre truffe noire du...
Le suprême de truffe à l’honneur dans le Républicain
Le suprême de truffe encore à l’honneur: une variante à la truffe fraîche. Le suprême de truffe d’Aléna à nouveau à l’honneur dans la...
Omelette à la truffe : (Truffe Noire / Truffe d’été/Truffe de Bourgogne)
Ingrédients : 6 œufs Beurre 1c d’huile sel, poivre 20 gr de truffes noires fraîches ou 30gr de truffe d’été ou de truffe de Bourgogne Ou une...
Reportage TV7 sur la Truffe
La truffe fraiche sur TV7 Bordeaux. Retour sur le superbe reportage effectué par TV7 sur notre activité de trufficulteurs et sur la truffe fraiche évidement !...
Nos premières truffes noires de la saison à la vente
Nos premières melanosporum à la vente pour vous ! Les marchés aux truffes noires du Périgord n’ont pas encore ouvert, pas grave pour nous qui...
Brouillade d’œufs à la truffe (Truffe Noire / Truffe d’été/Truffe de Bourgogne)
Brouillade d’œufs à la truffe Ingrédients : 30 gr de truffe d’été ou de truffe de Bourgogne fraîche Ou 20 gr de truffe noire du Périgord fraîche Ou...
La truffe fraîche en provenance directe de nos truffières d’Aquitaine
Reportage sur nos truffes fraîches sur France 3 Retour sur le reportage de France 3 la saison dernière avec la mise en avant de notre approche de la...
La truffe noire du Périgord : La saison a déjà commencé !
Ça y est les premières truffes noires du Périgord, ces chères tuber melanosporum sont maintenant bien noires et arrivent à maturité. Chefs, amateurs de...
La truffe d’Alba à prix juste… Pourquoi ?
Si Aléna est avant tout le porte-drapeau de la truffe noire d’Origine Aquitaine avec un savoir-faire en truffière unique (et plus de 102 hectares, maintenant...
Reportage au 20h de TF1, la reconnaissance d’Aléna et de la truffe Noire d’Aquitaine
Truffe Aléna à l’honneur dans le 20h de Gilles BOULEAU lundi 21 Octobre 2019.
Truffe Aléna dans Sud Ouest
Truffe Aléna à l’honneur dans Sud Ouest aujourd’hui. Un grand merci à Axelle Maquin-Roy. Pour lire l’article au format pdf c’est par...
