Autour de la truffe

Glenn VIEL revisite la tartelette à la truffe.     Un grand merci à Glenn Viel *** fidèle ami et partenaire d’avoir bien voulu mettre en valeur, et avec talent notre...

Aléna et ses collaborateurs ont le plaisir et la fierté de vous annoncer un nouveau succès d’estime obtenu  lors du salon Épicures de l’Épicerie fine française...

C’est ça la France – Guillaume Gé, co-fondateur de Truffe Extra France, intervient pour parler de l’adoption des chênes truffiers. Interview de celui-ci ci...

Un Article 4 pages sur le Magazine Fémina, supplément de votre quotidien du dimanche ( tiré à 2 millions et demi d’exemplaires)… Superbe reportage avec des photos...

Très bel article de Déborah Rudetzki sur Opinion internationale. Déborah met l’accent sur notre approche rigoureuse d’une trufficulture de haute niveau qui permet à...

Un article de Kiss my chef qui met le suprême de truffe Aléna en vedette avec un titre qui résume tout: Aléna, le vrai goût de la truffe. Si le suprême de truffe est...

La truffe de qualité à portée de tous sans ses contraintes… Avec le suprême de truffe, plus de problème pour conserver la truffe fraîche, réussir une recette à la...

Le magazine Voici met en avant notre Adoption de chêne truffier Aléna, un cadeau pour 15 ans qui a du sens et qui permet au grand public de découvrir la production de la truffe...

Nous sommes très fiers de voir nos fameux suprêmes de truffe Aléna mis en lumière dans le magazine Mariane. Une belle reconnaissance de ce produit d’exception qui fait...

Un article sur le site de référence de l’épicerie fine: “Le monde de l’épicerie fine” dédié aux suprêmes de truffes noires Aléna.Le suprême de...

La fin de l’année se rapproche et les diners à la truffe vont se multiplier. Nous vous donnons ici quelques clés pour bien choisir une truffe, comment conserver cette truffe...

Un article dédié à notre opération d’adoption de chênes truffiers Aléna. Un cadeau unique et original pour 15 ans qui permet de bénéficier de la totalité de la...

Le début de saison de la truffe noire melanosporum a lieu en général à la fin du mois de novembre. Les tuber melanosporum sont alors moins puissantes qu’en fin de saison ce...