Catégorie : La truffe

La truffe et la saint valentin Aléna, c’est une approche nouvelle et désinhibée de la truffe nommé le Suprême de truffe. Avec Aléna, la truffe se partage et se déguste à...

Eric Bouchenoire, le garant de l’héritage de Joël ROBUCHON parle du suprême de truffe. Encore un témoignage qui rejoint tous les articles et reportages qui se multiplient...

Pour les fêtes, partage et simplicité autour de la truffe La truffe a tendance à faire naître l’appréhension chez la plupart des amateurs de bonnes choses. Le prix fait peur...

Acheter vos truffes fraîches et suprêmes de truffe C’est encore possible pour vous d’acheter des truffes fraîches et des suprêmes de truffes pour les recevoir  pour vos...

Optez pour un cadeau d’exception original à la truffe : Le Coffret cadeau spécial Aléna Avant tout, IMPORTANT ! , la livraison de nos coffrets sera effectuée dans les 2 jours...

La truffe noire de culture (issue de truffière entretenue) et la truffe sauvage… On entend régulièrement des  grands « experts » de la truffe parler de la truffe...

Astuces pour acheter vos truffes fraîches du Périgord : les pièges à éviter ! Déjà, les fêtes de fin d’année approchent et les épicuriens que nous sommes se demandent...

La truffe fraîche du Périgord en direct truffière comme d’habitude est à maturité, déjà ! L’histoire se répète et notre truffe noire du Périgord est déjà à...

Nos premières melanosporum à la vente pour vous ! Les marchés aux truffes noires du Périgord n’ont pas encore ouvert, pas grave pour nous qui contrairement à nos confrères...

Reportage sur nos truffes fraîches sur France 3 Retour sur le reportage de France 3 la saison dernière avec la mise en avant de notre approche de la trufficulture inédite : Si...

Ça y est les premières truffes noires du Périgord, ces chères tuber melanosporum sont maintenant bien noires et arrivent à maturité. Chefs, amateurs de truffes de qualité,...

Si Aléna est avant tout le porte-drapeau de la truffe noire d’Origine Aquitaine avec un savoir-faire en truffière unique (et plus de 130 hectares, maintenant…), nous avons...