7 juillet 2020
La truffe noire du Chili, une référence pour la truffe noire de l’hémisphère sud. Depuis 3 ans maintenant, après avoir été contacté par un groupement de trufficulteurs...
La truffe
ALENA est le résultat d’une longue réflexion et d’une approche nouvelle du mode production de la truffe.
Contrairement aux autres négociants, nous avons pris le parti de commencer cette aventure à la source, c’est-à-dire dans les truffières.
Nous gérons aujourd’hui plus de 120 hectares de truffières en Aquitaine ce qui fait de nous les plus importants producteurs de truffes noires du Périgord français.
Notre travail régulier et rigoureux en truffière permet de produire une truffe melanosporum plébiscitée par les plus grands noms de la gastronomie à travers le monde.
C’est cette truffe d’exception que nous mettons à votre disposition en toute simplicité…
Nos meilleures ventes
Nos meilleures ventes
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Autour de la truffe
7 février 2020
La truffe et la saint valentin Aléna, c’est une approche nouvelle et désinhibée de la truffe nommé le Suprême de truffe. Avec Aléna, la truffe se partage et se déguste à...
Aujourd’hui, c’est au tour du magazine BLAKE de mettre en lumière cette toute nouvelle gamme de produits dérivés de la truffe qu’est le suprême de truffe de la marque...
1 janvier 2020
Eric Bouchenoire, le garant de l’héritage de Joël ROBUCHON parle du suprême de truffe. Encore un témoignage qui rejoint tous les articles et reportages qui se multiplient...
@alena truffe
alena_truffe
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Et si vous improvisiez un moment unique ?
A partager à la petite cuillère 😊 #supreme
Bretagne ❤️ Aquitaine
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Toujours une joie de se retrouver
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Alena en Bretagne ...
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Deux œufs, des mouillettes, un beurre à la truffe d’Aquitaine et ... un ❤️suprême de truffe Alena❤️ ... une Saint-Valentin réussie à coup sûr ❤️
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