Aléna et ses collaborateurs ont le plaisir et la fierté de vous annoncer un nouveau succès d’estime obtenu lors du salon Épicures de l’Épicerie fine française...
La truffe
ALENA est le résultat d’une longue réflexion et d’une approche nouvelle du mode production de la truffe.
Contrairement aux autres négociants, nous avons pris le parti de commencer cette aventure à la source, c’est-à-dire dans les truffières.
Nous gérons aujourd’hui avec nos partenaires plus de 120 hectares de truffières en Aquitaine ce qui fait de nous les plus importants producteurs de truffes noires du Périgord français.
Notre travail régulier et rigoureux en truffière permet de produire une truffe melanosporum plébiscitée par les plus grands noms de la gastronomie à travers le monde.
C’est cette truffe d’exception que nous mettons à votre disposition en toute simplicité…
Nos meilleures ventes
Nos meilleures ventes
Nos meilleures ventes
Autour de la truffe
8 février 2022
C’est ça la France – Guillaume Gé, co-fondateur de Truffe Extra France, intervient pour parler de l’adoption des chênes truffiers. Interview de celui-ci ci...
20 décembre 2021
Un Article 4 pages sur le Magazine Fémina, supplément de votre quotidien du dimanche ( tiré à 2 millions et demi d’exemplaires)… Superbe reportage avec des photos...
15 décembre 2021
Très bel article de Déborah Rudetzki sur Opinion internationale. Déborah met l’accent sur notre approche rigoureuse d’une trufficulture de haute niveau qui permet à...
@alena truffe
La semaine dernière, l’équipe Aléna a accueilli un groupe de croisiériste américain venu découvrir nos truffières ainsi que nos produits ✨
Les croisiéristes ont pu découvrir notre truffière bordelaise ainsi que AYA notre chien truffier qui a trouvé 4 truffes 🐕
Nous leur avons fait déguster notre “Suprême de truffe (produit unique d’ALENA) accompagné d’un verre de vin🍷
Ce fut un agréable plaisir pour nous de faire découvrir notre métier et nos spécialités 🧑🏻🍳
Nous remercions @scenic.luxurycruisestours pour leur accueil chaleureux comme à leur habitude !
Nous avons l’honneur de vous annoncer, que cette année avec le suprême, nous avons remporté le prix Epicures d’or à Paris 🏆🤩
Ce prix reflète plusieurs années de travail, nous en sommes fiers… ✨
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La saison de la melanosporum du Chili est déjà bien lancée, une qualité de truffe jamais vu auparavant et des quantités très intéressantes, tous ceux qui l’ont essayé l’ont déjà adopté 😍 #truffe #truffenoire #tubermelanosporum #blacktruffles #tuberaestivum #summertruffle #wintertruffle #gastronomie #gastronomy #frenchtouch #frenchgastronomy #alena #alenatruffe #aquitaine #gironde #michelin #michelinstarred #michelinstars #new #producer #produits #quality #bestproduct #love #plaisir #partage #truffes #chileantruffle #blackdiamond
Nos magnatum toujours aussi Extra 🏆 #truffe #truffenoire #tubermagnatum #tubermagnatumpico #truffeblanche #tubermelanosporum #blacktruffles #tuberaestivum #summertruffle #wintertruffle #gastronomie #gastronomy #frenchtouch #frenchgastronomy #alena #alenatruffe #aquitaine #gironde #michelin #michelinstarred #michelinstars #new #producer #produits #quality #bestproduct #love #plaisir #partage #truffes
Les retrouvailles au Sirha, un Grand Chef et surtout un Ami
@glennviel ***
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Journée @gueuleton ! #truffe #truffenoire #tubermelanosporum #blacktruffles #tuberaestivum #summertruffle #wintertruffle #gastronomie #gastronomy #frenchtouch #frenchgastronomy #alena #alenatruffe #aquitaine #gironde #michelin #michelinstarred #michelinstars #new #producer #produits #quality #bestproduct #love #plaisir #partage #truffes
Lancez vous dans l’aventure @alena_truffe !Adoptez un chêne truffier ...
Recevez tous les ans truffes et produits dérivés pour patienter pendant les 5 premières années ...😇. Puis devenez propriétaires de l’intégralité de la récolte de votre chêne pour toute la durée de votre contrat ! https://truffe-alena.com/adoptez-un-chene-truffier/
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Les Carbonaras revisitées ... Suprême de truffe noire et truffe fraîche d’Aquitaine de nos truffières ... what else 😍
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Dès demain, retrouvez nous aux @leshallesdelyon chez @maison_cellerier !!! Le suprême désormais disponible à Lyon et en quantité pour sublimer vos repas de fêtes !! 😍😁 #truffe #truffenoire #tubermelanosporum #blacktruffles #tuberaestivum #summertruffle #wintertruffle #gastronomie #gastronomy #frenchtouch #frenchgastronomy #alena #alenatruffe #aquitaine #gironde #michelin #michelinstarred #michelinstars #new #producer #produits #quality #bestproduct #love #plaisir #partage #truffes
Réalisation finale de la pizza à la truffe de @jeremy_viale !!! champion du monde 2019 !🤭👍 #truffe #truffenoire #tubermelanosporum #blacktruffles #tuberaestivum #summertruffle #wintertruffle #gastronomie #gastronomy #frenchtouch #frenchgastronomy #alena #alenatruffe #aquitaine #gironde #michelin #michelinstarred #michelinstars #new #producer #produits #quality #bestproduct #love #plaisir #partage #truffes
Pizza à la truffe en cours de réalisation by @jeremy_viale ... Champion d’Europe 2018... 🤝#truffe #truffenoire #tubermelanosporum #blacktruffles #tuberaestivum #summertruffle #wintertruffle #gastronomie #gastronomy #frenchtouch #frenchgastronomy #alena #alenatruffe #aquitaine #gironde #michelin #michelinstarred #michelinstars #new #producer #produits #quality #bestproduct #love #plaisir #partage #truffes
Pizza à la truffe réalisée par @jeremy_viale ... Champion de France 2019 😍 #truffe #truffenoire #tubermelanosporum #blacktruffles #tuberaestivum #summertruffle #wintertruffle #gastronomie #gastronomy #frenchtouch #frenchgastronomy #alena #alenatruffe #aquitaine #gironde #michelin #michelinstarred #michelinstars #new #producer #produits #quality #bestproduct #love #plaisir #partage #truffes