Tartelette à la truffe revisitée par Glenn VIEL…
Glenn VIEL revisite la tartelette à la truffe. Un grand merci à Glenn Viel *** fidèle ami et partenaire d’avoir bien voulu mettre en valeur,...
Naissance du suprême de truffe Aléna
Le suprême de truffe d’Aléna, une révolution rendue possible grâce à nos amis et partenaires : Il y a 4 ans, nous avons commencé l’élaboration...
Truffe du Chili l’alternative à la truffe d’Australie
La truffe noire du Chili, une référence pour la truffe noire de l’hémisphère sud. Depuis 3 ans maintenant, nous sommes en contact avec un groupement de...
Aléna met de la truffe dans votre Saint-Valentin…
La truffe et la saint valentin Aléna, c’est une approche nouvelle et désinhibée de la truffe nommé le Suprême de truffe. Avec Aléna, la truffe se partage...
Le suprême de truffe d’Aléna : Une révolution dans l’approche de la truffe !
Aujourd’hui, c’est au tour du magazine BLAKE de mettre en lumière cette toute nouvelle gamme de produits dérivés de la truffe qu’est le suprême de...
Nos suprêmes de truffes par Eric Bouchenoire sur Europe1
Eric Bouchenoire, le garant de l’héritage de Joël ROBUCHON parle du suprême de truffe. Encore un témoignage qui rejoint tous les articles et reportages qui...
Partage et simplicité autour de la truffe pour les fêtes
Pour les fêtes, partage et simplicité autour de la truffe La truffe a tendance à faire naître l’appréhension chez la plupart des amateurs de bonnes...
Achetez vos truffes et suprêmes de truffe pour les fêtes
Acheter vos truffes fraîches et suprêmes de truffe C’est encore possible pour vous d’acheter des truffes fraîches et des suprêmes de truffes pour les...
Notre cadeau truffe de Noël pour vous…
Optez pour un cadeau d’exception original à la truffe : Le Coffret cadeau spécial Aléna Avant tout, IMPORTANT ! , la livraison de nos coffrets sera...
La truffe noire de culture
La truffe noire de culture (issue de truffière entretenue) et la truffe sauvage… On entend régulièrement des grands « experts » de la truffe parler de...
Risotto à la truffe (truffe noire / truffe d’été / bourgogne)
Recette du risotto à la truffe (truffe Noire / truffe d’été / truffe de Bourgogne) Ingrédients : 30 à 50gr de truffe d’été ou de truffe de Bourgogne...
Acheter des truffes fraîches : les pièges à éviter !
Astuces pour acheter vos truffes fraîches du Périgord : les pièges à éviter ! Déjà, les fêtes de fin d’année approchent et les épicuriens que nous...
