Achat de truffe Bordeaux

truffe noire périgord

La truffe noire du Périgord est arrivée

Notre truffe noire du Périgord est arrivée !!! Elle est maintenant à maturité et vous allez pouvoir en profiter pour concocter ...
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Coffret cadeau truffe

Notre cadeau truffe de Noël pour vous…

Optez pour un cadeau d’exception original à la truffe : Le Coffret cadeau spécial Aléna Avant tout, IMPORTANT ! , la ...
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Le suprême de truffe noire, l’arme fatale pour découvrir la truffe sans pression !

Créé à l’origine pour les grands chefs qui l’utilisent dans leurs préparations truffées, le suprême de truffe Aléna est ...
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Truffe du Chili l’alternative à la truffe d’Australie

La truffe noire du Chili, une référence pour la truffe noire de l’hémisphère sud. Depuis 3 ans maintenant, nous sommes en ...
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Joel Dupuch Truffe Alena

Découvrez le vrai goût de la truffe

Comme notre ami Joël Dupuch, en toute simplicité, découvrez le vrai goût de ce diamant de la gastronomie française…Aléna, ...
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truffe noire

Nos premières truffes noires de la saison à la vente

Nos premières melanosporum à la vente pour vous ! Les marchés aux truffes noires du Périgord n’ont pas encore ouvert, pas ...
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Achat de truffe Bordeaux - Truffe Aléna

Acheter des truffes fraîches, où et comment ?

Acheter des truffes fraîches pour préparer vos diners de fêtes n’est pas toujours aisé.

En effet, plus Noël approche, plus la demande est forte pour cette fameuse truffe melanosporum qui est le mets d’exception incontournable des épicuriens et autres chefs.

Privilégiez l’achat de truffes fraîches plutôt que des truffes en bocaux aux arômes synthétiques.

Vous les trouverez sur les marchés aux truffes traditionnels, dans des épiceries fines.

Contactez si vous le pouvez des producteurs de truffes noires de qualité qui se regroupent parfois pour vendre leurs joyaux sur des sites internet comme truffe-alena.com  ou prenez conseils auprès de spécialistes de la truffes que sont les chefs de cuisine.

Évitez les sites de négoce avec des noms alléchants types « diamant, or, terroir et le fameux Périgord »

Vérifiez la localisation de ces vendeurs de truffes et gardez à l’esprit que moins de 5% de la production de truffes noires du Périgord est réellement d’origine périgourdine…