Saint-jacques à la truffe sur crème de céleri

Crédit photo : https://chefsimon.com

Une entrée festive qui met en valeur les saveurs terre et mer.

Un grand merci à « Chef Simon » pour sa recette placée sous le signe de  l’accord terre et mer avec la mise en œuvre de la Saint-Jacques et la truffe noire du Périgord (avec notre suprême de truffe Aléna, prêts à l’emploi pour ce type de recette).

Vous trouvez la recette intégrale sur le site chefsimon.com : saint-jacques à la truffe sur crème de céleri.

« Une entrée festive qui met en valeur les saveurs terre et mer », telle est la présentation de cette réalisation de Chef Simon qui nous montre à nouveau qu’il est possible de préparer des plats de fêtes inoubliables très simplement, avec des produits d’exception de qualité à un prix très raisonnable.

Pour rappel, nos suprêmes de truffes sont réalisés avec les truffes noires de notre production.

Nos truffières sont situées en Dordogne et en Gironde  et le soin que nous y portons nous permet de fournir une truffe noire du Périgord dont la  qualité est reconnue par les plus grands noms de la gastronomie mondiale… (Gagnaire, Ducasse, Veyrat…)

Nos truffes melanosporum de hautes qualité ne sont maintenant plus réservées seulement aux professionnels mais également au grand public amateur de bonnes choses (et à prix direct producteur).