La truffe noire du Périgord : La saison a déjà commencé !
Ça y est les premières truffes noires du Périgord, ces chères tuber melanosporum sont maintenant bien noires et arrivent à maturité. Chefs, amateurs de...
La truffe d’Alba à prix juste… Pourquoi ?
Si Aléna est avant tout le porte-drapeau de la truffe noire d’Origine Aquitaine avec un savoir-faire en truffière unique (et plus de 102 hectares, maintenant...
Le suprême de truffe pour les grands chefs et pour vous…
Aléna, c’est d’abord une truffe de haute qualité produite dans nos truffières d’Aquitaine. Cette truffe noire du Périgord est mise en valeurs par nos...
Le lancement d’ALENA à l’Hôtel de Crillon, la truffe d’Aquitaine mise à l’honneur
Jeudi dernier a eu lieu la présentation de la marque ALENA dédiée à la truffe d’Aquitaine. Cette soirée s’est déroulée dans le cadre somptueux de...
Les premières truffes noires du Périgord de la saison déjà là !
Ça y est les premières truffes noires melanosporum de cette saison son là et vous allez pouvoir les déguster… Grâce à notre mode de production en...
Où acheter des truffes ?
Où acheter des truffes de qualité ? On nous pose souvent les questions suivantes : Ou acheter des truffes fraiches ? Auprès de qui faire un achat de truffe...
La production Européenne de truffes
Le constat de la production européenne de truffes : Au début du XXème siècle, on estime que la France produisait environ 1 000 Tonnes de truffes....
Acheter des truffes : quel est le prix ? Et pour quelles truffes ?
Quel est le prix des truffes ? Acheter une truffe, ou acheter des truffes peut paraître très compliqué, voire effrayant pour des non-initiés qui vivent en...
L’évolution de la trufficulture en France
La production de truffes : Le constat : Au début du XXème siècle, on estime que la France produisait environ 1 000 Tonnes de truffes. Aujourd’hui, la...
