La saison de la truffe noire touche à sa fin… Mais ses arômes persistent grâce à notre suprême.

Ce produit se distingue par sa facilité d’utilisation. Utilisez-le pour confectionner vos plats, tartiner des toasts ou savourez-le directement à la cuillère. 🌟

Rehaussez vos créations culinaires simplement. 

#alenatruffe #truffe #truffenoire #gastronomie #gaultetmillau #nouvelleaquitaine #bordeaux #dordogne #perigord #truffiere #michelinguide #guidemichelin #michelinstar #michelinchef #chefetoile #produitdexception
...

Résumé d’une belle journée entre bons vivants au cœur de nos truffières en Dordogne ! 💥 Merci à @arthuredange @vincentbernardcomparat pour ce moment de convivialité & à @chefthibautservas pour cette démonstration de ce que peut offrir la truffe à nos assiettes ! 🍽️

🗞️ Retrouvez l’article sur le dernier magazine de @gueuleton

🎥 @creativefabien

#gueuleton #bonsvivants #gastronomie #truffenoore #truffiere #truffle #truffe #produitdexception #chefs #dordogne #perigord #nouvelleaquitaine #chêne #gueuletondesbonsvivants
...

Plongez au cœur du processus de sélection avec David.

Chez Alena, les truffes sont triées, canifées, calibrées et tout ça tel un ballet bien rythmé !

Chaque truffe est analysée avec précision. Une fois ce premier tri opéré, nous classons les truffes en 3 catégories : l’Extra 🌟, le 1er choix et le 2ème choix.

La fin de la saison approche… C’est le moment de profiter de nos dernières truffes noires !

#truffe #truffenoire #alenatruffe #gastronomie #cuisinefrancaise #produitduterroir #terroir #dordogne #perigordnoir #perigord #gaultetmillau #michelinguide #guidemichelin #truffles #truffle #produitdexception
...

Survol de nos truffières en Dordogne, où s’étendent à perte de vue des rangées de chênes. 🌳

🎥 @hugopresse_insta pour le reportage « De La Fourche à la fourchette » par @chef_julien_serri

#alenatruffe #truffle #truffenoire #truffe #dordogne #perigord #perigordnoir #nouvelleaquitaine #aquitaine #gastronomie #cuisinefrancaise #gaultetmillau #michelinstar #michelinrestaurant #michelinguidefood #guidemichelinfr #perigordtruffles #perigordtourisme
...

« Mystère de l’œuf, velours de truffe noire » 🥚✨

Quand nos truffes noires se retrouvent dans les sublimes créations du chef @franques.yannick, du restaurant La Tour d’Argent Paris !

#alenatruffe #truffe #truffle #truffesnoires #gastronomie #cuisinefrancaise #gaultetmillau #michelinguide #guidemichelin #truffiere #perigordnoir #dordogne #producteurlocal #producteur #artisan
...

Comme @julien.valerro, Chef executif de @yoannconte, laissez-vous tenter par l’adoption d’un chêne truffier. 🌳

Pendant 15 ans, vous êtes l’heureux propriétaire d’un arbre truffier et vous profiterez de l’intégralité de sa production truffière.

🌟 Retrouvez toutes les informations concernant cette adoption sur notre site internet : lien en bio

#alenatruffe #truffle #truffenoire #truffe #dordogne #perigord #perigordnoir #nouvelleaquitaine #aquitaine #gastronomie #cuisinefrancaise #gaultetmillau #michelinstar #michelinrestaurant #michelinguidefood #guidemichelinfr #perigordtruffles #perigordtourisme
...

Nous sommes en pleine saison de la Mélanosporum, plus communément connue sous le nom de truffe noire. Nous réalisons toutes les semaines le cavage dans nos truffières situées en Dordogne.🌳

Actuellement, elles ont atteint leur pleine maturité, ce que nous pouvons constater grâce à leur gléba parfaitement noire et leurs veines blanches très marquées.

C’est le moment de sublimer vos plats. ✨

#alenatruffe #truffe #truffle #truffenoire #gastronomie #cuisinefrancaise #gaultmillau #michelinguide #guidemichelin #chefetoile #relaisetchateaux #deliciousfood #deliciousjourneys #dordogne #perigordnoir #nouvelleaquitaine
...

En ce début d’année, nous sommes ravis de vous partager le récap’ de l’Édition 2023 des Chefs en Truffières ! 🌟

En novembre dernier, nous avons eu le privilège d’accueillir plus de 70 chefs de renom au cœur de nos truffières situées en Dordogne.

Ce fut une journée incroyable, empreinte de convivialité et de partage. Les chefs ont eu l’opportunité de se plonger, le temps d’une journée, dans l’univers fascinant de la truffe, notamment en participant au premier cavage de la truffe noire de la saison !

Encore un grand merci à @yoannconte et à tous nos partenaires ! Nous sommes déjà impatients pour l’Édition 2024, qui promet d’être tout aussi exceptionnelle.

#alenatruffe #chefetoile #michelinguide #guidemichelin #gastronomie #dordogne #truffe #truffenoire #truffle #cuisinefrançaise #produitdexception #yoannconte #relaischateaux #deliciousjourneys #producteurlocal #savoirfaire
...

Quand @cedricgrolet sublime nos truffes blanches pour sa dernière création de 2023 ! 🤩 Toute l’équipe Aléna Truffe vous souhaite une très belle année 2024 ! ✨

#truffe #cedricgrolet #truffle #truffeblanche #truffenoire #patisseriefrancaise #patisserie #patissier #dessertaddict #alenatruffe #gastronomiefrancaise #gastronomie
...

« C’est du bonheur à l’état pur ! »
Quand @yoannconte déguste le suprême de truffe noire. Ce produit d’exception incarne la quintessence même de la truffe noire du Périgord. 🌟 À déguster à la petite cuillère, sur des toasts et pour sublimer vos plats.

#alenatruffe #truffe #truffle #supremedetruffe #truffenoire #truffeduperigord #gastronomie #chefetoile #michelinguide #gaultetmillau #relaisetchateaux #deliciousjourneys #michelinstar #guidemichelinfr #dordogne #aquitaine
...

C’est le grand retour de la truffe noire dans vos assiettes !

Chaque semaine, nous réalisons le cavage dans nos truffières en Dordogne. Après une récolte minutieuse, nous les nettoyons et les préparons avec le plus grand soin pour vous offrir une expérience gustative exceptionnelle.

Avec ses arômes envoûtants, la truffe noire sublimera les produits auxquels elle est associée et apportera une saveur unique à vos repas de fête. ✨

Commandez dès maintenant sur notre boutique en ligne : lien en bio

📸 @maximbouttier

#alenatruffe #gastronomie #truffe #truffle #truffenoire #truffenoireduperigord #perigord #dordogne #chefetoile #tubermelanosporum #michelinguide #guidemichelin #michelinstar #gaultetmillau #deliciousfood #deliciousjourneys #relaischateaux
...

“Les Chefs en Truffière" 🌟

Le 20 novembre prochain, nos truffières accueilleront plus de 60 chefs renommés ! Cette journée marquera le lancement tant attendu de la saison des truffes noires avec une toute première récolte.

Nous avons hâte de recevoir ces maîtres de la gastronomie au cœur de nos truffières pour leur faire découvrir notre territoire, notre pépinière et notre savoir-faire.

Un moment qui s’annonce riche en échanges et en convivialité, où la truffe noire d`Aquitaine sera à l’honneur ainsi que la gastronomie à travers les produits d’exception de nos chers partenaires @champagnelaurentperrier, @extraterroir, @caviarsturia, @chateaupavieofficiel et @leshuitrescadoret @chefthibautservas

#alenatruffe #chefetoile #truffle #truffe #truffenoire #truffeperigord #perigord #dordogne #aquitaine #nouvelleaquitaine #michelinguide #guidemichelin #michelinstar #gastronomie #gastronomiefrançaise #produitduterroir
...

La truffe blanche sublimée par @kazuyuki_tanaka_racine du @restaurant_racine_reims 🌟

Délicatement posée sur la langoustine et le caviar osciètre, ce mets est accompagné d’une sauce reine des prés. Un accord parfait entre terre et mer.

#alenatruffe #gastronomiefrancaise #gastronomie #guidemichelin #michelinstar #chefetoile #restaurantetoile #truffe #truffeblanche #truffes #truffle #nouvelleaquitaine #aquitaine #chefcuisinier #michelinrestaurant
...

Réception de diamants blancs ! 🤍 
Fraîchement arrivés de nos caveurs, leur maturité est à son apogée !

Les truffes blanches sont connues pour être l’une des variétés les plus prestigieuses au monde, principalement en raison de sa disponibilité extrêmement limitée et de sa saison de récolte courte, s’étendant de fin septembre à fin décembre.

Elles seront dans les mains de nos chefs ce week-end ! Avec son parfum délicat, elle ajoutera des saveurs uniques à leurs mets d’exception. 🌟

#truffiere #truffeblanche #truffedexception #alenatruffe #gastronomie #whitetruffle #truffle #truffles #michelinguide #chefetoile #guidemichelin #michelinstar #gaultetmillau #restaurantetoile #restaurant #cuisinegastronomique
...

Avec l’automne qui s’installe doucement, les truffières entament leur préparation intense pour la saison des truffes noires, un moment clé de l’année gastronomique. L’irrigation est ajustée, et une attention particulière est portée à l’équilibre du sol par Christophe, notre chef de culture.

Nous trépignons d’impatience à l’idée de découvrir et de savourer la première truffe de la saison ! Rendez-vous fin novembre pour la récolte. ⏳🔜

#alenatruffe #truffiere #truffe #truffenoire #michelinguide #michelinstars #chefetoile #guidemichelin #gastronomie #dordogne #truffefrance #aquitaine #bordeaux
...

Sublimez vos apéritifs avec nos suprêmes de truffe ! ✨

Faciles d’utilisation nos suprêmes de truffes garantissent une expérience gustative exceptionnelle !

La simplicité qui révèle un goût unique 👌

#truffe #truffedete #tuberaestivum #blacktruffles #summertruffle #gastronomie #gastronomy #frenchtouch #frenchgastronomy #aquitaine #gironde #michelin #michelinstar #michelinstars #new #producer #produits #quality #bestproduct #supremealena #saisontruffeete #supremedetruffe #supremeete #supremenoire
...